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Vème Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde (23-29 novembre)

Date :

20/11/2020


Vème Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde (23-29 novembre)

A l’occasion de la Vème Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde (23-29 novembre 2020), l’Ambassade d’Italie à Tunis, l’Institut Culturel Italien à Tunis et l’ICE – Agence Italienne pour le Commerce Extérieur – Bureau de Tunis, ont concocté un vaste programme autour du thème « Savoirs et Saveurs des terres italiennes, 200 ans après la naissance de Pellegrino Artusi ». Le manuel « La science en cuisine et l’art de bien manger » d’Artusi représente aujourd’hui encore une pierre angulaire pour la culture gastronomique italienne, en mesure de recueillir et d’unir les traditions régionales italiennes.

Dans le but de valoriser la culture gastronomique régionale, le programme de cette année présente, parmi les nombreuses activités, des rencontres vidéo de littérature et cuisine régionale ainsi qu’un bref cours en démonstrations, « Démonstrations de cuisine », avec cinq vidéos de recettes de plats régionaux, préparés par des Chefs étoilés, mises à la disposition des instituts hôteliers tunisiens et des amateurs du mode de vie à l’italienne. Mais les produits italiens sont-ils disponibles sur le marché tunisien, pour pouvoir préparer de vrais plats italiens ? une question qui sera débattue lors du webinaire « La grande distribution et l’e-commerce en Tunisie : Enquête sur la présence des produits agro-alimentaires italiens ».

Toutes les activités offertes à l’occasion de la semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde sont accessibles gratuitement à travers les pages de réseaux sociaux de l’Ambassade, de l’Institut Culturel et de l’ICE.

L’Ambassadeur d’Italie, Lorenzo Fanara, a déclaré : « Malgré les difficultés de l’année 2020, nous n’avons pas voulu renoncer à la Semaine de la Cuisine Italienne, quoi qu’en mode virtuel, car la cuisine représente pour nous une forme d’art, comme Pellegrino Artusi aimait à le dire. Et afin de partager nos savoirs et nos saveurs, le « Système Italie » a mis en place une série d’activités, y compris des activités à des fins de formation, pour partager notre expérience ».


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