La 10e \u00e9dition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde s’ouvre aujourd’hui en Tunisie. Consacr\u00e9e au th\u00e8me \u00ab La cuisine italienne entre sant\u00e9, culture et innovation \u00bb, cette manifestation propose un riche calendrier d’initiatives visant \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer le patrimoine \u0153nogastronomique italien et \u00e0 mettre en valeur le lien culinaire profond qui unit l’Italie et la Tunisie.<\/p>\n
L’Ambassadeur Prunas a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab La semaine de la cuisine italienne est un moment central de la strat\u00e9gie\u00a0 de la diplomatie de croissance et de coop\u00e9ration culturelle en Tunisie. La cuisine italienne est l’expression de notre identit\u00e9 et de notre capacit\u00e9 \u00e0 allier excellence, tradition et innovation. En m\u00eame temps, la cuisine repr\u00e9sente un terrain extraordinaire de dialogue et d’amiti\u00e9 entre les peuples, comme le d\u00e9montre le lien particulier qui unit la Tunisie au patrimoine culinaire italien \u00bb.<\/p>\n
Pour t\u00e9moigner de ce lien, les trois invit\u00e9s d’honneur de la semaine : le chef italo-tunisien Nabil Hadj Hassen, r\u00e9compens\u00e9 par le Gambero Rosso pour la meilleure carbonara de Rome ; la figure du compte Instagram \u00ab cucinarestanca \u00bb, Sofia Fabiani, l’une des cr\u00e9atrices culinaires les plus suivies en Italie, elle aussi d’origine tunisienne ; et le ma\u00eetre p\u00e2tissier Sajan Sharma, \u00e9l\u00e8ve d’Iginio Massari, qui pr\u00e9sentera un panettone in\u00e9dit r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir d’un m\u00e9lange d’ingr\u00e9dients italiens et tunisiens.<\/p>\n
Les rendez-vous de la semaine vont des d\u00e9gustations aux masterclasses, en passant par des circuits gastronomiques et des concours culinaires. Ces initiatives seront r\u00e9alis\u00e9es en collaboration avec la Chambre tuniso-italienne de Commerce et d’Industrie, l’Agence ICE, le COMITES, l’Acad\u00e9mie italienne de cuisine, l’association Miss Chef, l’Institut Sup\u00e9rieur des \u00c9tudes Touristiques et H\u00f4teli\u00e8res Sidi-Dhrif de Tunis, la Cha\u00eene des R\u00f4tisseurs et l’Acad\u00e9mie des Chefs de Tunis, ainsi que de nombreuses entreprises du secteur agroalimentaire, des restaurants, des op\u00e9rateurs du secteur, des journalistes et des influenceurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La 10e \u00e9dition de la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde s’ouvre aujourd’hui en Tunisie. Consacr\u00e9e au th\u00e8me \u00ab La cuisine italienne entre sant\u00e9, culture et innovation \u00bb, cette manifestation propose un riche calendrier d’initiatives visant \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer le patrimoine \u0153nogastronomique italien et \u00e0 mettre en valeur le lien culinaire profond qui unit […]","protected":false},"author":16,"featured_media":2787,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-2793","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2793"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2793\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2794,"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2793\/revisions\/2794"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2787"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambtunisi.esteri.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}